Alfaces sofrem?
Por que os vegetarianos sofrem por animais, e não por
vegetais, que também sentem?
WALCYR CARRASCO
É muito difícil conviver com vegetarianos a maior parte
do tempo. Para sair, é preciso escolher o restaurante que eles querem. Se
convido para comer em casa, também impõem o menu. Só pode isso, ou aquilo. Pior,
é preciso saber de que corrente a pessoa é adepta. Há quem se declare
vegetariano, mas na prática come peixes e frutos do mar. Outros nem tocam em
qualquer produto de origem animal, como um molho de macarrão com creme de leite.
Todos, porém, têm uma tese sobre a vida, uma fronteira estabelecida – e estou
sempre do lado errado. Foi traumatizante a vez em que convidei um amigo para uma
churrascaria. Sentamos, e só aí ele declarou que não comia carne, mas se
satisfaria com as saladas. Tudo bem. Mas tem graça devorar espeto após espeto,
enquanto, do outro lado da mesa, alguém me encara com ar de acusação? Meu amigo
Ricardo, advogado, carnívoro e bon-vivant, diz sabiamente:
– Se verdura
fosse gostosa, teria rodízio.
De fato: alguém já viu rodízio de vegetais?
De picanha, alcatra, maminha, sim. De pizza e sushi, também. Mas de brócolis?
Diga francamente, você iria a um rodízio de brócolis? Ok, já sei a resposta. Eu
também não.
O maior argumento dos vegetarianos é que animais sofrem ao
ser abatidos. A angústia do boi, dizem, contamina a carne.
– E, depois,
essa coisa ruim vai para dentro de você – disse um amigo com expressão
sábia.
Fiz cara de preocupado e pensei num bom filé de alcatra. Frangos
de granja vivem confinados e são tratados à base de hormônios. Penso até que
essas aves já se tornaram uma mistura de animal com plástico, ou algo assim. São
praticamente artificiais. Compartilho intimamente a infelicidade desses bichos.
Mas não consigo pensar no assunto quando devoro um galetinho bem temperado.
Também não penso nos pobres porcos quando chafurdo numa feijoada. E o torresmo,
que delícia!
Muitos que se dizem vegetarianos comem peixes ou frutos do
mar, como disse. Vamos lá, um camarão não tem vida, nenhum sentimento? Um
linguado não faz sexo, não sente prazeres? Certa vez, aprendi a preparar o
polvo. É preciso colocá-lo em salmoura, depois bater bem o corpo e pendurá-lo na
torneira. Juro, o momento foi terrível. Polvo tem olhos e boca, e aquele me
encarava, parecia dizer, mesmo sem vida:
– Por que faz isso
comigo?
– Adoro sushi de polvo – disse intimamente – E a vida é assim,
injusta. Vou te cozinhar, aguarde só a água ferver.
Mesmo assim, não
preparei mais polvos. Principalmente depois de ler, em algum lugar, que eles se
reconhecem no espelho. Isso sugere um grau de inteligência. Mas continuo a
comê-los, impossível não gostar de polvo. Em sushi ou à espanhola, com molho
vermelho.
Indo mais longe: já houve experiências com plantas, vegetais de
todo tipo. Se tocam música clássica e suave nas proximidades, crescem
harmoniosamente. Se gostam de música, é porque têm sentimentos. São vivas,
afinal. Acho até a situação das plantas pior que a de muitos animais.
Vegetarianos gostam de devorá-las frescas. Quanto mais vida ainda tiverem,
melhor. Pensemos do ponto de vista da alface: ela agoniza numa travessa, coberta
de azeite, sal, vinagre, é espetada por um garfo e vive seus últimos momentos
nos dentes de um vegetariano de consciência tranquila. A alface quer gritar,
gemer e, ai, não consegue! Sofre. Da mesma forma que as flores colocadas nos
vasos para enfeitar a sala – vegetarianos adoram esse ambiente florido. Mas não
são flores agonizantes? Foram arrancadas do pé e, enquanto demonstrarem uma
fatia de vida, no colorido das pétalas, são exibidas em vasos. Depois atiradas
no lixo, com o resto das saladas, dos brócolis e abobrinhas cozidos, do chuchu,
da berinjela, da cenoura, que, coitada, foi ralada.
Não sou a favor do
sofrimento, mas, enquanto não puder viver de raios de sol, também preciso
sobreviver – e, sem comida, não dá. Já que é assim, prefiro comer bem! Só me
pergunto: por que os vegetarianos sofrem pelos animais, e não pelos vegetais,
que também têm sensibilidade? Acho uma falta de lógica. Tudo faz parte de uma
cadeia alimentar. Talvez eu também, algum dia, se a Terra for invadida por
extraterrestres canibais. Ou se for a um safári na África, der tudo errado e
virar comida de leão.
Apesar dessa falta de lógica, vegetarianos se
consideram melhores que o resto da humanidade. Mais corretos, mais bondosos. Ser
vegetariano torna realmente alguém melhor? Sei não... Afinal, Hitler era
vegetariano.
